C. Fregoni, M. Fregoni, R. Ferrarini, F. Spagnolli

CHIMICA VITICOLO-ENOLOGICA - NUOVA EDIZIONE

Con elementi di genetica e genomica della vite

DESTINAZIONE

• . Tecnici Agrari - Quarta, quinta e sesta classe (indirizzo Viticolo Enologico)
• Per la prima seconda e terza classe (Liceo Tecnico)
• Per tutti i corsi, le specializzazioni, i Diplomi Universitari in Viticoltura ed Enologia

o 248 pagine, grafici, mappe, illustrazioni e appendice iconografica. Prezzo € 22,30 Codice editore RS051/N Codice ISBN 9788883610516

PRESENTAZIONE

Questa nuova edizione dell'opera che ha colmato un vuoto nella didattica di settore, si ripropone riveduta corretta ed ampliata nelle conoscenze relative alle nuove frontiere della genetica e genomica della vite. Un valido ed indispensabile supporto alle conoscenze tecnico-scientifiche di vitienologia.