G. Murolo

TECNICHE DELLE PRODUZIONI ANIMALI E DELLE TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI
per gli Istituti Superiori Agrari

CONTENUTI

• Introduzione
• MODULO 1: Sintesi di valutazione morfologica animale
• MODULO 2:L’allevamento dei bovini e dei bufali
• MODULO 3: L’allevamento ovino e caprino
• MODULO 4: L’allevamento dei suini
• MODULO 5: L’organizzazione del miglioramento degli animali
• MODULO 6: L’alimentazione delle specie zootecniche
• MODULO 7: Basi di scelta e tipologie dei ricoveri zootecnici
• MODULO 8: Anagrafe bovina, benessere animale e salute
• MODULO 9: La qualità e l’industria lattiero casearia
• MODULO 10: Cenni di economia di produzione e trasformazione zootecnica.