Contenuti Modulo introduttivo: Il contesto tecnico economico – Il sistema suolo – Richiami di chimica elementare – La pianta e il miglioramento genetico – La teoria delle scelte tecnico/economiche – I contributi ammissibili: guida per le scelte – Modulo 1: Le colture erbacee e i criteri di scelta – Cereali da granella (frumento, avena, orzo, riso, mais) – Leguminose da granella (fava, cece, lenticchia, fagiolo, pisello) – Piante industriali (soia, girasole, colza, ravizzone, tabacco, pomodoro, barbabietola, patata) – Colture foraggere (i pascoli, le colture pratensi, gli erbai, la raccolta, la fienagione, la conservazione, l’insilamento, considerazioni riepilogative – Modulo 2: Colture ortive – Fragola, cavolo e cavolfiore, peperone, melanzana, anguria, melone, zucchino e zucca, carciofo, le colture protette – Modulo 3: Frutticoltura generale – L’impianto, la propagazione dei frutteti, biologia frutticola (gemme, fiori, frutti, rami), potatura di riproduzione, cure colturali – Modulo 4: Colture arbustive – Vite, actinidia – Modulo 5: Colture arboree – Drupacee (pesco, albicocco, susino, ciliegio, mandorlo), pomacee (melo, pero), olivo, agrumi – Modulo 6: La trasformazione dei prodotti – La qualità nell’agroalimentare, l’industria enologica, l’industria olearia, l’industria conserviera.

NB – In un secondo volume, in preparazione, saranno trattate le “Tecniche delle produzioni animali e (le relative) trasformazioni dei prodotti”